like wind Posted March 17, 2008 Report Share Posted March 17, 2008 Recently got this mood to make 水果酵素. But, i lost my receipes during my movings.Does anyone here know how to make one?Feel like kite, flying in the wind Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nvms Posted March 17, 2008 Report Share Posted March 17, 2008 (edited) 水果酵素 Enzyme 第一:准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。第三:水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。制作方法:非常简单容易,在玻璃瓶里铺上一层柠檬,接着一层黄糖,最后一层水果,然后再柠檬,黄糖,再水果...直至放满为止,然后密封。存放大约三个星期,就可以打开来饮用了。还有,如果要让小孩喝的话,那腌制一个星期就可以了,因为腌制越久的,酒味就越重。另外,应该注意的地方就是,在制作的过程里,双手必须保持干净,水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果),不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。水果酵素的味道,又酸,又涩,而且,如果发酵得好,还带有一点酒味呢!可是,并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣,其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣,存放在冰箱里,随时随地拿出来冲水喝,千万不要浪费掉哦!如果有天你正开始不停地打喷嚏,开始感觉到要发病的时候,而你家里有刚巧有一瓶酵素的话,喝下个半杯,水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。其他水果酵素 - 制作方法如上青苹果酵素功效 : 美容去脂材料 : 青苹果8粒, 冰片糖1包,柠檬3至5粒容器 : 2 litre 大玻璃罐 1 个食材处理 : 青苹果保留外皮切小片芦荟酵素功效 :排毒消炎材料 :大芦荟7支, 冰片糖1包,柠檬3至5粒容器 :2 litre 大玻璃罐1个食材处理 :芦荟去除外皮取肉黄梨酵素功效 :消化除劳材料 :黄梨2粒, 冰片糖1包, 柠檬3至5粒容器 :2 litre 大玻璃罐1个食材处理 :黄梨去皮直接切成小薄片葡萄苹果酵素功效 :预防感冒材料 :葡萄1.1/2KG, 苹果2-3粒, 用2/3包的冰片糖, 柠檬3-5粒容器 :2 litre 大玻璃罐1个食材处理 :葡萄留皮,切成小块状 , 青苹果保留外皮切片龙珠果酵素功效 :补血抗老材料 :龙珠果4 - 5粒 (视容器而定),冰片糖1包, 柠檬2 粒容器 :1 litre 大玻璃罐1个食材处理 :龙珠果去皮直接切成小薄片 Edited March 17, 2008 by nvms Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
like wind Posted March 18, 2008 Author Report Share Posted March 18, 2008 Thank you NVMS. Don't know how to repay you. Maybe a muak Feel like kite, flying in the wind Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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