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水果酵素


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水果酵素 Enzyme

第一:准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。

第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。

第三:水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。

制作方法:非常简单容易,在玻璃瓶里铺上一层柠檬,接着一层黄糖,最后一层水果,然后再柠檬,黄糖,再水果...直至放满为止,然后密封。存放大约三个星期,就可以打开来饮用了。还有,如果要让小孩喝的话,那腌制一个星期就可以了,因为腌制越久的,酒味就越重。另外,应该注意的地方就是,在制作的过程里,双手必须保持干净,水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果),不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。

水果酵素的味道,又酸,又涩,而且,如果发酵得好,还带有一点酒味呢!可是,并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣,其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣,存放在冰箱里,随时随地拿出来冲水喝,千万不要浪费掉哦!

如果有天你正开始不停地打喷嚏,开始感觉到要发病的时候,而你家里有刚巧有一瓶酵素的话,喝下个半杯,水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。

其他水果酵素 - 制作方法如上

青苹果酵素

功效 : 美容去脂

材料 : 青苹果8粒, 冰片糖1包,柠檬3至5粒

容器 : 2 litre 大玻璃罐 1 个

食材处理 : 青苹果保留外皮切小片

芦荟酵素

功效 :排毒消炎

材料 :大芦荟7支, 冰片糖1包,柠檬3至5粒

容器 :2 litre 大玻璃罐1个

食材处理 :芦荟去除外皮取肉

黄梨酵素

功效 :消化除劳

材料 :黄梨2粒, 冰片糖1包, 柠檬3至5粒

容器 :2 litre 大玻璃罐1个

食材处理 :黄梨去皮直接切成小薄片

葡萄苹果酵素

功效 :预防感冒

材料 :葡萄1.1/2KG, 苹果2-3粒, 用2/3包的冰片糖, 柠檬3-5粒

容器 :2 litre 大玻璃罐1个

食材处理 :葡萄留皮,切成小块状 , 青苹果保留外皮切片

龙珠果酵素

功效 :补血抗老

材料 :龙珠果4 - 5粒 (视容器而定),冰片糖1包, 柠檬2 粒

容器 :1 litre 大玻璃罐1个

食材处理 :龙珠果去皮直接切成小薄片

Edited by nvms
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